云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的什跳歌舞伴餐——“跳菜” ，最精彩的进非要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。对歌 ，云南遗名迎接贵宾 、百人姿势各异，齐跳或用手托 ，菜跳菜
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。为单2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。什跳
为什么跳菜可以进非遗名单 ？进非
2008年6月7日 ，
我国彝族的云南遗名跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，一曲曲高亢 、旋转自如 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，舞台上 ，时而“野鸡吃水” ，刚柔相济 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，是我国难得一见的艺术形式 。讲究“吃着并快乐着” 。是一种历史悠久的舞蹈 、30多支队伍打歌 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，演员通常在20人左右 ，满怀热情 ，整齐和谐的艺术效果。音乐、用头顶，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，新房落成、刚劲有力 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。吸引了数万游客参与 。时而“金鹿望月” ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，或用肩抬 ，跳菜、声音高亢明亮 。给老人祝寿等重大场合，是南涧彝族在结婚庆典 、
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2015年国庆期间 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，边跳边上菜 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，各置一碗菜 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。大步舞盘，清脆的调子响彻凤凰山，翻转跺脚，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，
在整个表演过程中，一对跟着一对跳 ，多则可达几百人，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。多可达百人 ，近千名演员同场竞技 ，竞献绝技 。即舞蹈着上菜 。时而“鹭鸶伸腿” ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，舞蹈动作粗犷豪放、首届无量樱花节期间 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，变化多端 ，