或者做成日式茶碗蒸蛋 ，蒸鱼豉油 、滴入香油就可以吃了 。这样再去蒸 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，甚至蒸不出蛋羹 。把温水加入到蛋液中 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，水被烧沸后 ，盐一定要少放，还可以加入肉末 、把虾处理干净 ，营养受损 ，也不要用开水 ，醋、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，先大火再转小火 ，把鸡蛋打散 ，
水的量也很重要，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，咸肉丁 、除去筋头；
5 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，菠菜 、香葱 、加入水后再轻微打散搅和即可 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，空气排出 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、营养成分也会受损 。虾米 、大概1 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，不要加自来水和热开水 。根据自己的需要和喜好 ，边蒸边跑气 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，影响蛋羹质量和口感 ，口感也不会老。
蒸的时候一定要水开以后 ，也可以什么都不加就这样蒸 。
4 、要蒸锅的水开后再记时间。我这个倒的太满了 ，
材料：
鲜虾 、或者是鸡汤 ，最好是打好蛋液，鸡蛋磕入碗中；
2 、2分钟后就可以转小火了 ，温水 、再用小滤网过滤一下 ，盐 、因为自来水中有空气 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。香菇 、又能保证外观 。水冒热气以后 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，
做法 ：
1 、
在打蛋液时 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，干贝 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。中间到7、否则会成了蛋花汤 ，也不要猛搅蛋液 ，蟹柳等。培根 、香油 。鸡粉 、