6 、梅菜备用 ，蒸排
注意 ：
1、梅菜
4 、蒸排这种晾晒的梅菜干菜可以长时间保存 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，蒸排
3 、梅菜等排骨酥烂即可 。蒸排那就多放点盐 。梅菜百度上说 ，
7 、锅里放少量油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw4 、清洗干净 ，生抽、
做法 ：
1、
5 、否则杂质太多影响口感 。上屉蒸1个小时 ，防止有泥沙 。加入少量生抽翻炒均匀 ，梅干菜用清水浸泡半天 ，翻炒均匀后出锅，感谢那谁送我的梅干菜 ，梅干菜的起源是客家人 ，确实很不错 ，
8 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，肋排斩开 ，
2 、古法蒸制的排骨很香很好吃，
2、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排、料酒、
6 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。糖 、蒜 、梅干菜 、清洗几次去除泥沙 ，加入少许糖可以提鲜 。然后将排骨放入锅里翻炒 ，所以后来放的盐不多 ，将排骨下锅焯一下 ，撕小片备用 。
3 、
5 、呵呵 ，用来拌饭那是一绝啊 。烧锅开水 ，我家的梅干菜有咸味 ，用来蒸肉 、排骨一定要事先焯水 ，下次请你吃梅菜扣肉 。去除血沫和杂质 。