注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1、木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味姜水、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外 ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，洗净后备用；
3 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入生姜片稍滚，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。捞出过道凉水，锅内坐水煮开 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只 、将这些杂质剔除干净，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用。