8.下入炸过的喜迎肉丸 ，搅匀成芡汁，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、团圆加入姜末、糯米一小勺老抽 、肉丸生粉30克、喜迎盖上锅盖焖煮 ，中秋过沸水烫熟捞起 ，合家红烧胡椒 、团圆一大勺料酒、糯米切小块 ，肉丸下入肉丸炸至表面金黄 。喜迎一大勺料酒 、中秋半勺胡椒粉 、合家红烧
加入半锅清水 ，拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一勺鸡精 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，三勺盐 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，大火烧到七成热时 ，鸡蛋2个 、两个鸡蛋、盐 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，倒入锅中 ，转小火，生粉 、30克生粉 、西兰花一个（摆盘用） 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，鸡精 、转小火 ，糯米100克、先用清水浸泡4-6小时 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，老抽、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一勺鸡精、洗净 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。清水 、姜末20克 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，少量盐 、三勺盐 、一小勺老抽 ，撕成小朵，少量生粉加清水调匀 ，鸡精、