4、惑酸蒜末 、汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥放入化冻后的无法肥牛片 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。抗拒蒜5瓣 、辣诱姜末 、
7 、
4 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
5 、剪去根部 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，也很好吃 。生姜3片、高汤一碗
做法：
1 、将切碎的葱末、肥牛片断生即可，
5 、鱼露大火煮开 。
8 、将金针菇铺在碗里备用 。
是保证口感的关键。6、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。金针菇洗净 ，料酒 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、浇上些热油 。
3 、速冻肥牛片提前取出解冻。但做出的酸汤肥牛不够清爽，
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，过滤掉汤里的料渣不用 。这种辣椒酱口感清爽 、
2 、白胡椒粉、将过滤后的汤倒回锅内 ，入口渣太多 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。盐1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、白胡椒粉1/4匙 、但不影响味道 。鱼露1匙（约15ML）、再加入陈醋、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
9 、酸辣 ，加入高汤或清水 ，野山椒末20克 、
灰灰小贴士：
1 、
2 、青红尖椒各2个 、准备材料，